Ristorante Hotel Camino (Menu)

Via Compart 445, Livigno
+39 0342 979262

Antipasto
SCIATT accompagnati da cicorino, fiammiferi di mele e petali di Bresaola
13.00
Battuto di trotella alpina affumicata con crema di yogurt alla curcuma, fragole e bacche di goji
14.00
Rapsodia invernale - Uovo di selva cotto lentamente a 64°C su fonduta al Bitto, chips di verza e patate viola con crumble di sfrigol
11.00
Piatto
Polenta Taragna con cervo in salmì
15.00
TAGLIATELLE DEL CONTRABBANDIERE fatte in casa con ragout di cervo, polvere di camomilla e trucioli di Casera
12.00
Ossobuco alla Flok - Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura, glassato ai porcini con timballo di risotto allo zafferano
20.00
Dessert
Flan di cioccolato dal cuore morbido e gelato al fior di latte
7.00
SWEET GAZPACHO 2.0 - Vellutata di fragole, mousse al cioccolato bianco e croccante alla frutta secca
7.00
Classico tiramisù all’italiana
5.50

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